健康饮食
2023-08-27
过去稻壳不值钱,不是烧掉,就是弃之荒野,今年,东丰县引导吉林清龙米业有限公司实施稻壳发电项目,利用生产大米时产生的稻壳做燃料进行发电,彻底使稻壳变废为宝,成为发展循环经济、构建节约型社会的新模式。吉林清龙米业有限公司为设计年产20万吨东北优质大米的粮食加工类企业,每年可以产生稻壳约5万吨。稻壳在一般
洗米的时间不可过长,否则米粒吸附的异味愈多,营养成份(如无机质或维生素B1)也流失得越多。洗米时冲米和搓米的动作要快、轻,洗过的米糠水要尽快倒掉,洗米的次数以二至三次最恰当。
1、怎样洗大米?
洗米的时间不可过长,否则米粒吸附的异味愈多,营养成份(如无机质或维生素B1)也流失得越多。洗米时冲米和搓米的动作要快、轻,洗过的米糠水要尽快倒掉,洗米的次数以二至三次最恰当。
2、如何选购大米?
(1):大米腹部常有一个不透明的白斑,称为“腹白”。大米腹白部分蛋白质含量较低,淀粉含量较高,饱腹感较低。如果一粒米上有腹白是比较好的,但腹白太大就表明大米可能不够成熟,往往是抢收造成的结果。因此消费者可以选择腹白较小的大米,这样的大米营养价值更高、饱腹感更强。
(2):在挑选大米时,可以抓一把米然后放开,观察手中是否粘有糠粉,如果是新米则手上基本没有糠粉、不粘手;反之则是陈米,需要谨慎购买。
3、大米如何存储?
大米由于胚乳直接暴露在外,易受外界湿热等环境条件的影响,容易吸湿,引起发热变质。同时大米不能骤冷骤热,不宜高温烘干或日光暴晒,否则造成大量爆腰。干燥大米急速吸湿或潮湿大米急速干燥时,一般均会爆腰,产生较多碎米,降低大米品质。因此大米应该储存在阴凉干燥的地方。贮存温度低于20摄氏度,相对湿度低于70%。
4、如何能煮出好吃的米饭?
取适量米加入1.2至1.4倍水,用电饭煲做饭,水面超出米面2厘米,通电前浸泡30分钟左右,米饭焖好后电饭煲加热键跳闸后再焖10分钟左右口感更好。